La Société des arts technologiques présente «Le Marché du Foodlab»

Paru le 19 août 2011 |
Alimentation, Culture, Ressources

Le Marché du Foodlab de la Société des arts technologiques [SAT] invite le public à venir s’approvisionner et rencontrer, du 25 août au 1er octobre, les meilleurs producteurs biologiques régionaux ainsi que des chefs et des designers culinaires à la place de la Paix du Quartier des spectacles.

Quatre chefs invités avaient séduit les foules lors des 5 à 7 gastronomiques à l’extérieur de la SAT pendant le Festival MUTEK au mois de juin dernier. Fort de ce succès, la SAT a pris l’initiative de créer le Marché du Foodlab et d’organiser des activités, ateliers et conférences, autour de l’art culinaire.

Pendant six semaines, du jeudi au samedi, les producteurs se relaieront pour offrir et présenter leurs produits aux citadins gourmands désireux de faire le plein de produits frais et intéressés à participer à des activités de création culinaire.

Aujourd’hui, la SAT, anciennement le Marché Saint-Laurent, premier marché public au cœur de Montréal, veut partager à nouveau ces espaces avec le terroir, les identités régionales et territoriales de même qu’avec les nouvelles pratiques culinaires, en redonnant à ce lieu son esprit et en créant ainsi un marché du XXIe siècle autour des produits du Québec.

Voici un avant-goût de la programmation qui viendra ponctuer l’expérience :

Bingo culinaire
Création de Nicolas Fonseca
2-3 septembre, midi

Apéros vin nature
Présentation de la QV
9 et 16 septembre, 17 h

Dégustation locavore
Présentation de Avocado
16 -17 septembre, toute la journée

Rond de soupe
Création de Marc Brétillot
30 septembre, midi

La liste complète des producteurs participants et la description des différents événements sont disponibles sur :
www.sat.qc.ca/marche_foodlab

Le Marché du Foodlab est une coproduction du Quartier des spectacles, de l’Arrondissement Ville-Marie et de la Société des arts technologiques [SAT] en collaboration avec Avocado et le Consulat Général de France. La place de la Paix est située, sur le boul. Saint-Laurent, dans le pôle Carrefour des Mains du Quartier des spectacles.